VARIETÀ DELLE UVE: Chardonnay e Grillo
LOCALITÀ: Lago Arancio 320 mt. slm – Pepita slm 520 mt.
EPOCA DELLA VENDEMMIA: Chardonnay 14 agosto, Grillo 14 settembre
FERMENTAZIONE: 12 giorni in acciao
GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol.
COLORE: giallo paglierino
ODORE: profumi di frutta fresca, fiori di campo, mandorla amara
SAPORE: grande finezza, armonia e lunga persistenza
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: spaghetti al nero di seppia, acciughe alle spezie, polpette di sgombro con cipolla in agrodolce