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JANUB ROSSO
SYRAH 2020
IGT Terre Siciliane
La Varietà di questo vino è 100% Syrah, con una Produzione di 70 quintali per ettaro. Si trova nella località di Pepita, a un'altitudine di 520 metri sul livello del mare. L'Epoca della vendemmia è compresa tra il 5 e il 10 settembre. La Macerazione dura 18 giorni sulle bucce, seguita da un Affinamento di 2 mesi in bottiglia. Il Grado alcolico è del 14% vol. Il vino presenta un Colore rosso rubino e un Odore di frutta a bacca rossa con note speziate. Al palato, il Sapore è morbido, con tannini leggeri e equilibrati. Per quanto riguarda gli Abbinamenti gastronomici, si consiglia di servirlo con filetto di maiale cbt alcacao, patate al burro, salsa di mela e spuma di gorgonzola. La Temperatura ottimale di servizio è di circa 8-10°.